A ONG dedicada ao empreendedorismo e inclusão social, geração de renda e combate à fome e ao desperdício tem promovido ações das Cozinhas Solidárias no Amazonas, em parceria com coletivos e parceiros locais
“Empreendedorismo social e negócios de impacto se fazem também com parcerias, conexões, pontes”, afirma David Hertz, que está à frente da ONG Gastromotiva, que promove trabalho de educação, geração de renda, combate à fome e ao desperdício.
Hertz está no Amazonas desde o final do ano passado, fazendo a conexão e compartilhando experiências com ONGs, coletivos e associações para dar escala ao trabalho que já é desenvolvido em outras regiões do País.
“Ninguém melhor do que essas instituições para mapear os desejos e as necessidades de cada comunidade. Nós entramos para somar e trabalhar juntos por quem mais precisa”, afirma Hertz em uma postagem no Instagram, por onde vem divulgando sua passagem pelo Estado.
No Amazonas, ele conta com apoio da equipe do Instituto Acariquara que, ao lado da Universidade Federal do Amazonas, é o parceiro operacional das Cozinhas Solidárias no Estado, e contribui com apoio técnico e logístico.
São 17 cozinhas distribuídas entre Manaus, Manacapuru, Tabatinga, Parintins, Careiro da Várzea e Presidente Figueiredo, que atuam por meio do trabalho de parceiros, voluntárias, voluntários, cozinheiras e cozinheiros.
“A Gastromotiva e o Instituto Acariquara são co-realizadores dessa jornada que começou em Manaus e agora chega a outras cidades do interior do Amazonas. O que era para ser emergencial será a oportunidade para virar legado. Porque a população não precisa só de um prato de comida, a grande maioria quer contribuir e gerar renda e dignidade”, afirma Hertz.
Equipes envolvidas
O @i.acariquara é
responsável pela compra dos insumos, material e processamento de dados;
– A @caritasmanaus dá suporte operacional, faz
seleção dos beneficiários e acompanha as entregas;
– A igreja entra com voluntários para cozinhar e entregar as quentinhas;
– A @nusec.ufam faz a análise de dados e
relatórios;
– A SEAS Manaus monta os cardápios;
– A @gastromotiva oferece o treinamento, a
metodologia e capta recursos;
– O @institutococacolabrasil patrocina o
projeto.
Parque das Tribos
Encerrando sua jornada pelo Amazonas, David Hertz visitou em Manaus o Parque das Tribos, reconhecido publicamente como o primeiro bairro indígena urbano do mundo – mas ainda não ‘no papel’.
Ali ele conheceu Vanda Ortega, ativista indígena, professora, assistente de enfermagem, integrante do movimento de estudantes que luta pelo acesso dos indígenas às universidades e pré-candidata a deputada federal.
Ao lado de Ortega também estava Renatinha ‘Peixe-Boi’, integrante da comunidade Slow Food de Manaus e cozinheira solidária que carrega a ancestralidade da alimentação originária amazonense. “Renata tem empreendido uma luta significativa para retomar e preservar essas culturas alimentares e conhece bem os desafios logísticos de atuar em um território onde as ameaças aos povos originários é diária”, destaca Hertz. Em breve ela levará sua Cozinha Solidária já em funcionamento para dentro do Parque das Tribos.
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