Manaus conhece vencedores da edição deste ano que contou com a participação de 21 botecos em diversos pontos da capital amazonense
Os vencedores da 13ª edição do concurso ‘Comida Di Buteco’ foram anunciados durante evento em Manaus, na última semana. Com o lema “Somos Todos Buteco”, edição deste ano contou com a participação de 21 botecos em Manaus e grande vencedor foi o prato ‘Acarajé ó pai ó”, do Point do Acarajé, que estreou com sucesso nesta saborosa competição.
Os acarajés premiados são um verdadeiro tributo à culinária baiana. Dienne Pereira, criadora da iguaria e estreante no concurso, expressou confiança ao apresentar seu carro-chefe e foi recompensada com a vitória. Segundo ela, a intenção era apresentar o acarajé, prato típico da Bahia, aos amazonenses. “Eu criei os mini acarajés pensando nos petiscos que são servidos nas praias de Salvador e deu certo”, disse.
O pódio da competição culinária em Manaus foi completado pelo ‘Escondidinho exibido”, do Garagem do Careca, em segundo lugar; e pelo ‘Patacon Mix’, do Miraflores, em terceiro lugar.
Critérios da competição
O concurso, que é dividido em etapas regionais e nacionais, premiou o melhor petisco com base em quatro critérios fundamentais: sabor do petisco, atendimento, temperatura das bebidas e higiene do local. Em todo País, mais de 1.100 estabelecimentos participam da edição mostrando o que há de melhor na culinária brasileira.
Este ano, a edição contou com a participação de 21 concorrentes em diversos pontos da cidade. Guilherme Zonzini, coordenador regional do ‘Comida di Buteco’, destacou a importância do concurso em apresentar iguarias aos amantes da gastronomia e em impulsionar a economia do setor.
“Eu tenho certeza que conseguimos nosso objetivo. O ‘Comida Di Buteco’ costuma gerar mais de 10 mil empregos diretamente. Emprego de pessoas que foram até mesmo contratadas para estar ali durante o evento, seja reforçando a cozinha, seja atendendo, seja ajudando na chegada do cliente”, explicou Zonzini.
O campeão local tem agora a missão de representar Manaus na etapa nacional do ‘Comida Di Buteco’. Nesta fase, 30 petiscos de todo o País serão avaliados por outra comissão de jurados específicos. A grande final está marcada para junho, em São Paulo.
O concurso
O ‘Comida di Buteco’ foi criado em 2000 com o objetivo de resgatar os botecos autênticos, aqueles que todo mundo tem no coração. Ao longo desses anos, com legitimidade foi definida a razão de ser: transformar vidas através da cozinha de raiz – boteco extensão de sua casa. Ao longo desses 23 anos, desenvolveu ainda um importante papel de fomento à cultura e à cozinha de raiz.
Mas por que Buteco?
‘Buteco’, com “U”, é como os mineiros chamam carinhosamente seus bares – e foi em Minas Gerais que foi criada a competição. “Significa acima de tudo simplicidade e autenticidade. Sempre foi sinônimo de comida boa, ambiente democrático e descontração, e esse formato não mudou nada ao longo dos anos”, afirma o organizador.
Com informações e fotos da assessoria
Portuguese